Первые недели ArtChoco: новый опыт и новые вопрос

У ArtChoco всегда была высокая экспертиза в производстве. Мы много лет работали с корпоративными клиентами, ритейлом и интернет-заказами, выстраивая процессы, рецептуры и контроль качества.

Но открытие собственной точки с гостями каждый день оказалось совершенно другим опытом.

Прошло чуть больше двух недель с момента открытия — и мы столкнулись с новыми задачами и вызовами. Это уже не только про продукт, а про людей, ритм, коммуникацию и атмосферу. Про то, как выстраиваются отношения с гостями, как работает команда в зале, как ощущается пространство в разное время дня.

Мы до сих пор находимся в поиске идеальных администраторов для нашего кафе. Учимся формировать команду, которая разделяет наш подход, внимательность и любовь к деталям. Это непростой, но очень живой процесс.

При этом у нас есть чувство, которое мы давно не испытывали: ощущение новичка. Когда ты много знаешь в своём ремесле, но входишь в новую территорию — и снова учишься слушать, наблюдать, делать выводы и пробовать.

Нам безумно интересно.

Мы в восторге от этого опыта, от гостей, от диалогов и от того, как ArtChoco постепенно обретает форму не только как бренд, но и как место.

Мы продолжаем учиться, настраивать процессы и выстраивать пространство, в которое хочется возвращаться — и нам самим, и вам.

Адрес: Москва, Олонецкая, 4

Режим работы: ежедневно с 10:00 до 21:00